2012-05-25T13:06:44Z tag:blog.livedoor.jp,2010:drecom_kusare_green_ drecom_kusare_green_ livedoor Blog Copyright (c) 2012, drecom_kusare_green_ 2012-04-07T05:42:19Z 2009-07-12T09:30:11+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_kusare_green_.2723158

台湾は思いがけず海鮮が旨いんですよね 夜市に行くと、↓のような光景が広がります。 日本じゃ店内でしか見かけませんが、露店で堂々と生魚がてんこ盛りです。 そんなところも豪快で、中華っぽいところ。 まずはえびの塩焼き。 にんにくが利いててこれが旨い！！ ビー...

夜市に行くと、↓のような光景が広がります。
日本じゃ店内でしか見かけませんが、露店で堂々と生魚がてんこ盛りです。
そんなところも豪快で、中華っぽいところ。

まずはえびの塩焼き。
にんにくが利いててこれが旨い！！
ビールが進む味付けです。

続いてマグロの白子。
初めて食べますが、ニラと炒めてあって、これがまたビールが進む。。。

メインはカサゴ。
1キロはあろうかと思われる大振りのカサゴのまずアラスープ。
落ち着く味です

最後はカサゴの酒蒸し。
これが絶品。
ねぎとにんにくのアクセントで、非常に美味しい。
魚も美味しいから、かなりいけてます。

やっぱ台湾良いですよ～ ]]> 2010-02-26T06:37:09Z 2009-07-09T08:03:08+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_kusare_green_.2723157

台湾二日目の朝はなんとか晴れてました。 台湾も中華圏だなと思う、朝の2輪光景 ホテルの近くにお寺がありました。 中はド派手です。 中国ではお寺はあまりないのですが、台湾はあちこちにありますね。 写真とっても良いですか？と聴くと快諾してくれて、やっぱり仏...

我が闘争の日々 台湾も中華圏だなと思う、朝の2輪光景

ホテルの近くにお寺がありました。

中はド派手です。
中国ではお寺はあまりないのですが、台湾はあちこちにありますね。
写真とっても良いですか？と聴くと快諾してくれて、やっぱり仏教は懐が深いなと感じました。

この日のお昼は念願の小龍包。
やっぱり薄皮の小龍包は旨いですねぇ～
写真は撮れなかったのですが、最高でした！！ ]]> 2010-02-26T06:37:10Z 2009-07-08T08:08:20+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_kusare_green_.2723156

台湾の朝といえばお粥！？ ということで、到着時間が遅かったにもかかわらず、早朝から粥を探して今日も行く。 なかなか見つからなかったのですが、すごくローカルな店に入ってみました。 おばんざいのようにたくさんの大皿が並んでいるのですが、頼み方が良くわからず。。...

ということで、到着時間が遅かったにもかかわらず、早朝から粥を探して今日も行く。

なかなか見つからなかったのですが、すごくローカルな店に入ってみました。
おばんざいのようにたくさんの大皿が並んでいるのですが、頼み方が良くわからず。。。
とりあえず、海鮮粥を頼んでみました。

海鮮粥自体は薄味で美味しいのですが、なんか違う感じ。
あの並んでいるお粥と揚げパンを入れて食べたかった。。。

]]> 2010-02-26T06:37:12Z 2009-07-07T07:39:04+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_kusare_green_.2723155

ちょっと前に台湾に行ってきました 2年ぶりぐらいの海外で、久々にリフレッシュできました。 台湾はやっぱり食。 到着は夜中にもかかわらず、まずは1食目です。 ガイドブックに乗っていた美味しそうな麺を食べに行きます。 「好記坦子麺」 少量でさっぱりしていてすごく...

食べ物
2年ぶりぐらいの海外で、久々にリフレッシュできました。

台湾はやっぱり食。
到着は夜中にもかかわらず、まずは1食目です。


ガイドブックに乗っていた美味しそうな麺を食べに行きます。
「好記坦子麺」

少量でさっぱりしていてすごく良い感じ。
何杯でも入りそうなお味。
海老が良いですね。

台湾は海鮮が良いと思います。
こんなに南の国なのに。
どこかから輸入しているのでしょうか。
清蒸と言われる魚の蒸し物が旨いなぁ～ ]]> 2010-02-26T06:37:16Z 2009-06-22T23:53:08+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_kusare_green_.2723149

先週末、会社の若手を集めて合宿してみました クサレが前職で研修やら論文やらで色々習ったことを、一斉棚卸し。 なかなかこんな機会もなく、皆さんの役に立てばなぁと思って開催してみました。 10：00～夕方までと思ってたのですが、気づけば21：00時点で全工程の半分ぐら...

我が闘争の日々

クサレが前職で研修やら論文やらで色々習ったことを、一斉棚卸し。
なかなかこんな機会もなく、皆さんの役に立てばなぁと思って開催してみました。
10：00～夕方までと思ってたのですが、気づけば21：00時点で全工程の半分ぐらい。。。
もう一回やらないと完了しないので、延長戦を約束して解散しました

みんなの仕事に役に立てば良いなぁ～

]]> 2010-02-26T06:37:19Z 2009-06-19T08:25:43+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_kusare_green_.2723148

アイナメは皮ごと食べた方が美味しいようです。 ソイはコリコリ。 食感が良く味も良かった。 ムラソイはクロソイよりも味が落ちると聞いてたけど、そんな感じはしませんでした カサゴ。 期待の他ソイの方が美味しかった～ 旬にはずれたからか！？ てなわけで、刺...

料理

ソイはコリコリ。
食感が良く味も良かった。
ムラソイはクロソイよりも味が落ちると聞いてたけど、そんな感じはしませんでした

カサゴ。
期待の他ソイの方が美味しかった～
旬にはずれたからか！？

てなわけで、刺身にして、しゃぶしゃぶにして食べました。
いやいやなかなか良かったよ


今週は山ほど雷が落ちて、瀕死状態です。。。 ]]> 2010-02-26T06:37:21Z 2009-06-15T07:19:15+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_kusare_green_.2723146

土曜日に釣りに行ってきました。 今回は日立沖。 初めての外洋で船酔いにならないかどきどきです。。。 まずは「オオアジ」が釣れるということで、魚影を追って沖へ。 魚影は見えるようですが、残念ながら魚の足が速いらしく、まったく釣れません。。。 またもや、坊主か！...

我が闘争の日々 今回は日立沖。
初めての外洋で船酔いにならないかどきどきです。。。

まずは「オオアジ」が釣れるということで、魚影を追って沖へ。
魚影は見えるようですが、残念ながら魚の足が速いらしく、まったく釣れません。。。
またもや、坊主か！？

今回の狙いは「ムラソイ」を中心に根魚。
沿岸に戻り、15m前後に糸をたらし。。。
今回は釣れました～
ムラソイ×3尾、アイナメ×3尾、カサゴ×1尾。
クサレにしてはなかなかの釣果です。
良かった～

]]> 2010-02-26T06:37:22Z 2009-06-11T07:52:55+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_kusare_green_.2723145

「シンデレラよ今行くぞ！」 ってな感じですかね？ 多数のマリンジェットライダーたちに出会いました。 かなりスピードがでますね。 びっくりしました。 いや～ちょっと乗ってみたい

我が闘争の日々 ってな感じですかね？

多数のマリンジェットライダーたちに出会いました。
かなりスピードがでますね。
びっくりしました。

いや～ちょっと乗ってみたい

]]> 2010-02-26T06:37:23Z 2009-06-10T08:04:16+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_kusare_green_.2723144

タコを煮てみました。 やわらか煮と言うことだったんですが、あまり柔らかくなく。。。 タコは難しいですなぁ～

料理 やわらか煮と言うことだったんですが、あまり柔らかくなく。。。
タコは難しいですなぁ～

]]> 2010-02-26T06:37:24Z 2009-06-09T08:29:37+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_kusare_green_.2723143

やっと風邪が治ってきました。。。 今回の風邪は酷かったですね 最近毎月風邪をひくので医者に理由を尋ねると、白血球も普通だしたまたまでしょうと。。。 おいおい、年に1回も風邪をひいてなかったのに、たまたまなんてことはないだろ～ セカンドオピニオンってのも訊かな...

我が闘争の日々 今回の風邪は酷かったですね

最近毎月風邪をひくので医者に理由を尋ねると、白血球も普通だしたまたまでしょうと。。。
おいおい、年に1回も風邪をひいてなかったのに、たまたまなんてことはないだろ～
セカンドオピニオンってのも訊かなきゃだめですかね。。。

最近不調です

]]> 2010-02-26T06:37:25Z 2009-06-06T23:04:55+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_kusare_green_.2723142

高野豆腐。 子供の頃は何が美味しいかさっぱりわからんかったです。 しかし、最近はこのしみっぷりがたまらない。 鶏肉を叩いて挟んで煮込んでみました。 優しい味に仕上がるからとってもグッドです 中国では凍豆腐。 これはこれで日本の高野豆腐ほどきめ細かくなくて、ダ...

料理 子供の頃は何が美味しいかさっぱりわからんかったです。

しかし、最近はこのしみっぷりがたまらない。
鶏肉を叩いて挟んで煮込んでみました。
優しい味に仕上がるからとってもグッドです

中国では凍豆腐。
これはこれで日本の高野豆腐ほどきめ細かくなくて、ダイナミックに美味しい。
豆腐の世界は広がりますなぁ～

今回の風邪は酷い。。。
咳が止まらなくって、ちょっと気管支炎気味似です
明日はちょっと良くなるかなぁ～ ]]> 2010-02-26T06:37:26Z 2009-06-04T07:05:23+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_kusare_green_.2723141

カマスを干してみました。 クサレは乾物があまり好きではありませんが、カマスはちょこっと干した方が旨いかなぁ～と思い、開いて干してみることに。 開く途中、指を切りました 包丁ではなく、カマスの歯で。。。 おいおい、どんな鋭い歯なんだよ。。。 血だらけになって作...

料理 クサレは乾物があまり好きではありませんが、カマスはちょこっと干した方が旨いかなぁ～と思い、開いて干してみることに。

開く途中、指を切りました
包丁ではなく、カマスの歯で。。。
おいおい、どんな鋭い歯なんだよ。。。

血だらけになって作ったカマスの干物。
思ったほど美味しくなかった。。。

また風邪をひきました。。。
最近毎月風邪をひいてます。。。
体力が落ちてるな。。。 ]]> 2010-02-26T06:37:28Z 2009-06-03T23:53:46+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_kusare_green_.2723140

マグロの黄身ヨーグルトソースって言うのを作ってみました。 黄身とヨーグルトはなかなか良く合っていて、上品な味わいです。 ヅケとは違うマグロの醤油洗いもなかなかさっぱりしてて良いかもです。 ブロッコリーのアクセントも良いですね

料理 黄身とヨーグルトはなかなか良く合っていて、上品な味わいです。
ヅケとは違うマグロの醤油洗いもなかなかさっぱりしてて良いかもです。
ブロッコリーのアクセントも良いですね

]]> 2010-02-26T06:37:29Z 2009-06-01T07:00:58+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_kusare_green_.2723139

鮎ご飯を炊いてみました。 鮎ご飯！？ クサレもたぶん食べたことがない。。。 鮎を焼いて、ご飯と一緒に圧力鍋で炊き込む。 中骨と頭以外は一緒に混ぜて。 はらわたも混ざっているので、ちょっとほろ苦く、大人の味。 小骨も多いので、子供は苦手そうだなぁ～ しかし、まあ...

料理 鮎ご飯！？
クサレもたぶん食べたことがない。。。
鮎を焼いて、ご飯と一緒に圧力鍋で炊き込む。
中骨と頭以外は一緒に混ぜて。

はらわたも混ざっているので、ちょっとほろ苦く、大人の味。
小骨も多いので、子供は苦手そうだなぁ～

しかし、まあまあ美味しく出来上がりました

]]> 2010-02-26T06:37:32Z 2009-05-28T08:01:46+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:drecom_kusare_green_.2723138

M先生の引っ越しのお手伝いの後、先日、無性にうどんが食べたくなって、有名なさぬきうどんを食べに行ってきました お昼時はかなりの長蛇の列で、待つこと４５分ぐらいでしょうか？ 店内は狭め。 ２０人ぐらい入れば一杯になってしまうような感じです。 メニューはたくさん...

食べ物

お昼時はかなりの長蛇の列で、待つこと４５分ぐらいでしょうか？
店内は狭め。
２０人ぐらい入れば一杯になってしまうような感じです。

メニューはたくさんあって、香川に食べに行ったときとはちょっと違う感じです。
でも、良くおいてあったおでんは顕在。
なかなか味がしみていて美味。

天ぷらも頼んでしまいました。。。

で、かしわてんぶっかけうどん。
うどんはつるつるしこしこで美味しい。
かしわてんも揚げたてで美味。
つゆもさっぱりしていて、これからの季節良い感じですね。
ただ、食べ過ぎました。。。
これにてギブアップというかんじでした。。。

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